屏東

2017年「台灣鱉甲魚文化推廣美食饗宴」活動-鱉的饗宴

【記者 江文賓 報導】2017年「台灣鱉甲魚文化推廣美食饗宴」於106年11月11日(星期六)上午10時在屏東縣九如鄉「加味美食館」隆重熱鬧登場!當天活動內容有美食饗宴認桌美食饗宴認桌已達73桌,原價6000元/桌,訂價5000元/桌(協會補助1000元),個人則為500元/位。在地甲魚美食料理免費品嚐300份,於早上11時開始發放票卷,前來參與活動的嘉賓與民眾品嘗,不因下雨因素,前往活動民眾熱情不減,當日數量有限,免費品嚐300份秒殺領完!活動有產業市集、表演活動(太鼓表演、現場LIVE演奏、舞台有獎徵答、一元競標等),活動內容魅力四射,感謝來自農委會漁業署主秘繆自昌先生、陳歐泉科長、防檢局分局長傅學理先生、交通部觀光局大鵬灣國家風景區管理處郭進慶,地方長官屏東縣政府農業處黃國榮處長,漁產所吳憲昌所長,屏東縣議員陳明達議員、鄭雙銓議員、何春美議員等長官議員均到場,鄉親踴躍前往共襄盛舉,台灣鱉甲魚文化推廣美食饗宴活動,在歡笑、互動畫下完美的句點。

漁業署主秘繆自昌指出台灣養鱉也就是甲魚,面積大約300公頃,屏東是養殖重鎮,以前以輸出鱉蛋到中國為大宗,自2014年開始,中國不少養鱉場因為違反新環保法被拆除,衝擊台灣的養殖產業,業者於是決定積極開拓內銷,推出各種鱉肉料理,讓民眾即使在家自己煮來補冬,都可以輕鬆上手。另屏東縣政府農業處黃國榮處長,也積極輔導為推廣本縣優良特色水產品「台灣鱉甲魚」,發揚甲魚傳統文化。台灣甲魚養殖協會擬借由舉辦「台灣鱉甲魚文化推廣美食饗宴」,活動委由加味美食館館長黃順風先生領軍旗下名廚研制甲魚佳餚,並藉由文宣、媒體的極力宣揚,重塑甲魚是養生極品的地位,培養養生保健的觀念,進而引導國人重新重視甲魚的食用,打開國內食用甲魚市場,吸引民眾前來屏東九如、里港進行食補養生,發揚傳統文化與民眾生活結合,讓大家理解甲魚料理方法,品嘗營養豐富的美味聖品,提升地方產業發展,帶動國內甲魚銷售並提升地方文化產業發展,進而帶動當地甲魚產業。

古代本草綱目提到甲魚被認為是一種營養豐富、味道鮮美且具有藥效之珍貴經濟動物。台灣早在民國1930年代起即有小規模的養殖。1960年代於高雄美濃發展養殖,進而屏東里港、九如為大宗。屏東九如、里港堪稱全世界產量最穩定、品質最優的養殖甲魚大本營。甲魚中含鐵質、葉酸等,能旺盛造血功能,有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞,也富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素,能提高人體免疫功能,促進新陳代謝,增強人體的抗病能力,有養顏美容和延緩衰老的作用。

台灣甲魚養殖協會理事長陳錦耀說本次活動邀請九如加味美食館團隊辦理甲魚美食饗宴料理,辦理台灣鱉甲魚文化美食饗宴,採用新鮮、安全、當令的時節菜,讓民眾品嚐鮮美的魚肉同時,也要補充均衡的蔬果纖維喔!另一方面也要讓民眾了解屏東漁民用心的培育養殖,才得以有如此美味的食材,感受濃厚純樸實在的真性情,進而推動屏東地區特色美食文化。在這入冬時刻,來一場溫補的盛宴,讓屏東做東,邀您來做客。

感謝參與本次活動中「一元競標」,產業市集熱情贊助與支持「鱉的饗宴」踴躍認桌民眾參與活動,協會將所一元競標盈餘全數捐給屏東在地弱勢團體如陽光基金會、伯大尼之家等;為社會公益盡一份心力,亦為本次活動畫下完美,為明年活動延續再相見。詳情請上屏東縣政府官網或台灣甲魚養殖協會粉絲團https://zh-tw.facebook.com/%E8%87%BA%E7%81%A3%E7%94%B2%E9%AD%9A%E9%A4%8A%E6%AE%96%E5%8D%94%E6%9C%83-176159625747649/ 台灣甲魚養殖協會電洽08-7755235 08-7389100

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